Į Sunkų hobitą sulaužyti Ankstesnėmis progomis jau kalbėjome apie tai, kaip svarbu atrasti kiekvienos aplankytos vietos gastronomiją, labai svarbią bet kurio miesto, miestelio ar šalies kultūros ir tradicijų dalį. Šiandien norėčiau parašyti apie Egipto gastronomija, kuriai daro įtaką tokios virtuvės kaip Viduržemio jūros, Afrikos ir Arabai, su kuriomis jos skonių ir tekstūrų mišinys yra įspūdingas.
Būdingiausias šios gastronomijos dalykas yra tai, kad jis yra labai įvairus ir, nors jame sumaišomi daugelio virtuvių skoniai, šis mišinys visada yra malonus, todėl gaunami puikūs patiekalai. Tarp labiausiai naudojamų produktų išsiskiria Aish, tai duona, gaminama iš įvairių miltų tešlos. Sumišimas taip pat pastebimas daugelyje patiekalų, riebios rudos pupelės, pagardintos citrina.
Tipiški Egipto patiekalai
– Mezze: tai starteris, kuris valgomas šaltai ir turi rytietišką kilmę. Jis patiekiamas mažuose indeliuose ir yra panašus į čia esančias kanapes.
– Mashi: tai patiekalas, pagamintas iš ryžių ir mėsos, kartu su pomidorais, baklažanais, žaliaisiais pipirais ir vynuogių lapais.
– Tabulas: petražolių ir kviečių manų kruopų salotos, turinčios labai būdingą šiek tiek rūgštų skonį.
– Hummusas: Šis patiekalas gaminamas su avinžirnių koše ir sezamo pasta.
– Košaris: Tai yra keli sutampantys ryžių, makaronų ir lęšių sluoksniai su pomidorų padažu.
Tipiški desertai iš Egipto
Tarp garsiausių desertų yra tie, kurių veikėjai yra riešutai. Jie pabrėžia om ali (duona su riešutais, kokosu ir razinomis) ir baklava (tešla, užpildyta graikiniais riešutais, midaus).
Tipiški gėrimai iš Egipto
Tarp tipiškiausių gėrimų yra ersoos (stiprus skonio ir kvapo tirpalas), zahibas (panašus į išspaudų) arba jazonas (panašus į anyžių).
Orijaus Kelionės. 4 laida. Diepsloot lūšnynas (PAR) (Gegužė 2024)
- gastronomija
- 1,230
