Gastronominės atostogos Portugalijoje


Ar norite susipažinti su gastronomija Portugalija? Na, pradėkime nuo pusryčių. Dažnai tai būna šviežia duona su sviestu, sūriu ar konservuotais vaisiais, kartu su juoda kava ar pienu. Taip pat gali būti saldžių pyragų, javų, jogurto ar vaisių valgyti. Pavalgę pusryčių, pažiūrėkime, ką galite valgyti Portugalijoje.

Daug žuvis ir jūros gėrybės yra įtrauktos į portugalų racioną. Žuvis patiekiama ant grotelių, virta, kepta ar troškinta. Tipiškiausias Portugalijoje vartojamas žuvies patiekalas yra menkė. Jis išsaugotas sausas ir sūrus, nes Portugalijos žvejybos tradicija prasidėjo dar prieš išradiant šaldymą. menkės prieš virimą jis turėtų būti mirkomas vandenyje arba piene.

Taip pat populiarūs yra sardinės (ypač kepti kaip sardinhos asadai), aštuonkojai, kalmarai, sepijos, krabai, krevetės ir krevetės, omarai ir daugelis kitų vėžiagyvių, tokių kaip baravykai. Kalbant apie mėsą, tai visada buvo istoriškai laikoma aukštesnių klasių privilegija. Žiemos metu būdingas portugalų patiekalas cozido à portuguesa (turtingas troškinys, pagamintas iš jautienos, kiaulienos ir kai kuriuose regionuose vištienos, patiekiamos su kopūstais, morkomis, ropėmis ir kt.).

Jūsų metu gastronominės atostogos Portugalijoje, Jūs turite valgyti alherrus, tai yra dešrų rūšių dešrelės, pagamintos iš maltos mėsos, paprikos ir česnako. Yra daugybė Portugalijos sūrių. Azorų salose yra aštrus sūris, pagamintas iš karvės pieno, kuris vadinamas Queijo de Sao Jorge. Maisto patiekalai paprastai neapima sūrisTai valgoma prieš arba po pagrindinių patiekalų.

Vlogas #23 - Portugalija (Spalio Mėn 2021)


  • gastronomija
  • 1,230