Jamaikos gastronomija


Jamaikos gastronomija Visame pasaulyje jis žinomas dėl savo skonio ir įvairovės, nes tai yra mišinys Afrikietiškas ir angliškas maistas kuriame kiekis prieskoniai.

Pagrindas Jamaikos virtuvė jo suteikia žuvis, paukštiena, ryžiai, daržovės, vaisiai ir prieskoniai. Visa tai sudaro labai sveiką mitybą, nes naudojami švieži maisto produktai. Tačiau Jamaikoje galime rasti vietinių ingredientų:
Quibombo: naudojamas tirštinti, panašus į čili.
Ackee: paruošti virti vaisiai.
Callaloo: daržovė, panaši į špinatus, naudojama sriubai gaminti, kuri taip pat turi įvairių rūšių skrudintą mėsą.


Bet kas labiausiai ją apibūdina kulinarija Tai didžiulė prieskonių, imbiero, kario ir kvapiųjų prieskonių įvairovė, pasižyminti aštriu skoniu ir intensyviu aromatu. Tarp indai būdingiausi Jamaikai:

Jamaikos omletas: paruošti su kiaušiniais, mandariais, morkomis, salierais, bulvėmis ir šviežiais pomidorais.
Santrauka: skanus patiekalas, paruoštas iš įvairių rūšių žuvų ir daržovių, virtų su kokosų pienu, paprikomis ir šiek tiek aštriais prieskoniais.
Jerk kiauliena ar vištiena : Specialus patiekalas, paruoštas su kiaulienos ar vištienos mėsa, marinuotas jerk padaže, kuris yra labai stiprus ir aštrus.
Charqui: padažas pagal skonį mėsa, žuvis, daržovės. Marinuotas mišinys gaminamas su muskato riešutu, cinamonu, gvazdikėliais, česnaku, svogūnu, actu, soja ir romu.
Jamaikos pipirų kiauliena: prieš kepdami kiaulieną, keletą valandų leiskite pailsėti pipirų, imbiero, gvazdikėlių ir muskato riešutų mišinyje.
Papajos čatnis: žaliosios papajos, mango ir imbiero gabaliukai, nuplauti tamarindo sultyse, sudarytose iš acto ir karštųjų pipirų.
Triušis prie Romo: prieš kepdami triušį, keletą dienų leiskite pailsėti romo ir pipirų mišinyje.

gėrimai Tipiškiausi saloje yra stipraus skonio, pabrėžiame Jamaikos romą ir kavos tirpalą. Be to, patiekiamos visų rūšių sultys ir kokteiliai iš rajono.

  • gastronomija
  • 1,230