„Michelin“ žvaigždutėmis pažymėti restoranai Kantabrijoje

Dėl savo privilegijuotos geografinės padėties autonominė Škotijos bendruomenė Kantabrija Tam įtaką daro išskirtinė natūrali aplinka, kurioje vietos ir ekosistemos susideda iš tam tikrų gastronominių žaliavų, kurių labiausiai norėtų turėti daugelyje pasaulio kampelių: puikios žuvies, subtilių jūros gėrybių, lašišos, trečiojo upėtakio, išskirtinio skonio mėsos, vaisių , daržovės ... Todėl čia galite rasti vieną turtingiausių šalies gastronomijų.

Nepaisant to, kad Kantabrija yra viena mažiausių Ispanijos bendruomenių, joje yra septynios žvaigždės „Michelin“ paskirstyta tarp penkių restoranų. Ar norėtumėte juos sužinoti? Na, viskas, ką jums reikia padaryti, tai prisijungti prie mūsų!

Annua

Pirmiausia norime pakalbėti apie restoraną „Annua“, kuris šiais metais apdovanotas dviem „Michelin“ žvaigždutėmis. San Vicente de la Barquera įlankoje įsikūrusį restoraną supa nuostabi aplinka pakrančių, iš kurių atsiveria stulbinantys vaizdai. Be jokios abejonės, tai puiki vieta mėgautis virėjo Óscaro Calleja ir jo profesionalų komandos kulinarinėmis svajonėmis.

Annua siūlo du meniu, Gastronomic ir Experiencie, abu pagaminti iš sezoninių produktų. Žinoma, abu šie dalykai nuolat skiriasi. Be to, turėtumėte žinoti, kad juos galima užsisakyti suderintus.

Rowan

Mes taip pat norime pakalbėti apie „El Serbal“, kuris yra Puertochike, centrinėje Santanderio kaimynystėje. Kaip negalėjo būti kitaip, šio restorano virtuvė patiekiama su kantabrietiškais produktais. Žinoma, jie siūlo patiekalų kūrybingi, nors nepamirštant visada skonių.

Svarbiausi jos patiekalai yra: kepsnių tartaro ir liepsnojančios, nors jūs neturėtumėte pamiršti jos amatininkų duonos, tarptautinių sūrių, kavos vežimėlių ... Dėl savo virtuvės ir atmosferos El Serbal nuo 2003 m. ant fasado nešioja „Michelin“ žvaigždę.

La Solana

Visoje vietoje yra restoranas „La Solana“, kuris taip pat gali pasigirti turintis „Michelin“ žvaigždę privilegijuotas. Jis yra priešais Mergelės Bienės Aparecida šventovę, suteikiančią miestui savo pavadinimą ir paskelbtą nacionalinio turizmo objektu. Vos už 9 minučių kelio yra La Salvé, vienas geriausių Kantabrijos paplūdimių. Be to, 5 kilometrų atstumu įsikūrusi Ampuero savivaldybė, garsėjanti globėjų šventėmis.

Nors savo kelionę pradėjo kaip maisto namus, su trečiąja karta jis buvo paverstas nuostabiąja įstaiga, kuri yra šiandien, tai yra, restoranas su peržiūros į slėnį, kuriame siūloma tradicinė Kantabrijos virtuvė.

„Amos“ pavėsinė

Taip pat turėtume kalbėti apie gražų restoraną „El Cenador de Amos“, esantį Villaverde de Pontones mieste. Įsikūręs dideliame XX amžiaus name, restoranas buvo atidarytas nuo 1993 m. Jo virėjas Jesús Sánchez savo virtuvės dėka pasiekė dvi „Michelin“ žvaigždutes asmeninis ir prilipo prie rinkos.

Naudodamas geriausius Kantabrijos produktus, virėjas siūlo tradicija, kokybė, kūrybiškumas ir technika. Tarp daugelio kitų patiekalų išsiskiria tokie patiekalai kaip kalnų karikas, laisvai laikoma vištiena su artišokais, braškių menkės filė su porais ir obuolių kanelė.

Naujasis malūnas

Galiausiai turime kalbėti apie El Nuevo Molino, kuris yra XVIII a malūnas vandens, kurį tiekia Pas upė. Restoranas siūlo ketvirtinį meniu, pagrįstą dabartiniais ir rinkos produktais. Žinoma, jie gaminami neprarandant savo esmės.

Be abejo, vienas geriausių šio restorano dalykų yra jo sodas, kuriame yra a koplyčia paversta Hennessy erdve, kurioje klientas gali rasti įvairų likerių ir cigarų meniu. Be to, jame yra vyno darykla su daugiau nei 300 nuorodų.