Peru, vienas iš Pietų Amerikos gastronominių brangenybių

ceviche-peru
Yra daugybė priežasčių, kodėl verta apsilankyti Peru, nuostabi šalis savo istorija, gamta ir kultūra. Tačiau šiandien norime sutelkti dėmesį į gastronomiją, iš kurios galime išskirti tokius turtingus patiekalus ceviche, tuo atveju, jei nežinojote, jis buvo paskelbtas Tautos kultūros paveldu.

Tai patiekalas, kuris geriausiai apibūdina perujiečius, tačiau tai nereiškia, kad jis yra vienintelis, galintis nudžiuginti reikliausią.

Garsioji ceviche yra žvaigždė

Nelengva pasakyti, iš kur kilęs vardas, nebijant klysti. Yra įvairių hipotezių, pradedant Peru ir Ispanijos kalbų skirtumais.


Peru kalbos akademija sako, kad ji kilusi iš žodžio «masalas«, Kuris savo laikais (XVI a.) Buvo naudojamas paniekams kalbėti apie maistą dėl jo mažos vertės ar mažo dydžio. Ispanijos karališkoji akademija savo gimimą sieja su žodžiu «marinuoti«, Kuris, kaip jūs tikriausiai jau žinote, yra maisto konservavimo rūgščioje terpėje, pavyzdžiui, acte, metodas.

Kad ir kaip būtų, jei keliausite į Peru, jums nebus sunku rasti restoraną, kurio meniu siūloma ceviche. Tai pasakytina apie „Central“, „Astrid“ ir „Gastón“ arba „Fiesta“ atvejus, kurie visi yra sostinėje, Laima.

Kaip paruošiamas ceviche?

Ceviche paruošiamas pjaustant baltos žuvies gabaliukai Jie sumaišomi su raudonuoju svogūnu, čili, druska, kalendra ir citrinos sultimis. Visa tai kartu su tigro pienu, kuris yra sultys, išgaunamos iš ceviche ingredientų. Jo skonis yra gana rūgštus ir aštrus tuo pačiu metu.


Reikia pasakyti, kad ceviche galima paruošti įvairiais būdais. mišrusPavyzdžiui, jame yra jūros gėrybių ir žuvies, kartu su salotomis ar saldžiųjų bulvių lapais. Taip pat galite pasigaminti juodus lukštus, kurie šiuo atveju yra šifai (kepta bananais) arba canchita (skrudinti kukurūzai). Aštuonkojai ar chinguirito niokoja šiaurinę pakrantę, o žuvų naikintojai visada gali paprašyti vieno iš nuplikyta džiovinta mėsa gitara, kuri paprastai patiekiama su zarandaja arba yuca.

jūra-cevicheria

Kelionės į Peru yra lengvesnės nei bet kada anksčiau LATAM Airlines dėka

Jei norite keliauti į Peru išbandyti autentiškiausią ceviche, nieko geriau, nei pasižvalgyti į LATAM avialinijos, kur šiuo metu jie siūlo keliauti iš Madrido į Limą tik už 637 eurus vienam asmeniui. Tai puiki žinia, nes galimybė keliauti į kitas vietas, tokias kaip Montevidėjas, San Paulas, Asunsjonas ar Gvajakilis, yra mažesnė, nei įsivaizduojate.

Be to, kad mažai mokate kirsti tvenkinį, galite persikelti ir į labai pigios kainos tarp tos pačios šalies miestų. Šiuo metu kelionė pirmyn ir atgal iš Limos į Kuską kainuoja tik 158 eurus. Ką tai reiškia Jau galite paruošti gerą maršrutą aplankyti vieną gražiausių planetos šalių. Nepamiršk to istorinio Maču Pikču laukia tavęs.

Leaving the Big Show (Kovo 2024)


  • gastronomija, „LATAM Airlines“
  • 1,230