Septyni Ispanijos gastronomijos stebuklai

Andalūzijos „gazpacho“, „fabada“, „chilindrón“ vištiena, „Mallorcan Ensaimada“, katalonų kremas, raukšlėtos bulvės su mojo picón, Iberijos kumpis, omletas, riešutas ... Ar jie jums skamba pažįstamai? Tai yra vieni geriausių patiekalų mūsų virtuvėje, maistas, į kurį, be kita ko, buvo atsižvelgta renkantis 7 Ispanijos gastronominiai stebuklai. Tai „Allianz Global Assistance“ vykdoma iniciatyva, skirta „apginti Ispanijos gastronomijos, kaip kultūrinės raiškos priemonės, svarbą“.

Šios iniciatyvos tikslas buvo išrinkti geriausius nacionalinės gastronomijos patiekalus, kad būtų galima sukaupti socialinę paramą ir pasiūlyti Ispanijos gastronomijos kandidatūrą kaip nematerialų žmonijos gėrį. „Unesco“, taip pat padarė tokios šalys kaip Japonija, Meksika ir Prancūzija. Norėdami tai padaryti, jie paskelbė konkursą, kuriame vartotojai iš 20 variantų galėjo pasirinkti geriausią patiekalą iš Ispanijos gastronomijos. Ar norite sužinoti, kokie buvo nugalėtojai? Mes jums parodysime žemiau!

Raukšlėtos bulvės

Garsiausios raukšlėtos bulvės su mojo picón iš Kanarų salų buvo labiausiai balsuotas patiekalas. Kaip jie aiškina iš „Allianz Global Assistance“, nenuostabu, kad bulvė yra labai svarbi šios Ispanijos vietovės gastronomijos sudedamoji dalis, nes salos buvo uostas, į kurį keliaujama iš Amerika kuri, kaip žinote, yra šio maisto kilmės šalis. Patiekalas susideda iš mažų bulvių su odele pasūdyto vandens virimo ir patiekimo su mojo picón.

Iberijos kumpis

Antroje sąrašo vietoje yra Iberijos kumpis, kurio nereikėtų painioti su Serrano kumpiu. Ir yra taip, kad nors antrąją gauna baltosios kiaulės, Iberijos - Iberijos kiaulės. Žinoma, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad yra keturi tipai denominacijos: Iberijos cebo kumpis, Iberico cebo lauko kumpis, Iberico Bellota kumpis ir 100% Iberico Bellota kumpis.

Galisijos aštuonkojai

Trečioje vietoje yra Galisijos aštuonkojai, dar vadinami pulpo a feira. Tai yra tradicinis galisų patiekalas, paruošiamas ištuštinant gyvūno vidų ir jį išvirus suminkštinti mėsa. Kai aštuonkojai pasiekia reikiamą grynumo tašką, jie supjaustomi skiltelėmis ir paskaninami alyvuogių aliejumi bei paprika. Taip pat paprastai pridedama rupios druskos ir virtų bulvių.

Valensijos paella

Kaip niekaip negalėjo būti, šiame sąraše yra ir Valensijos paella. Nors variantų yra daug, kai kurie ekspertai teigia, kad originalus receptas yra sudarytas iš ryžiai, triušio ir vištienos mėsa, karafe, pomidorai, šafranas ir šparaginės pupelės. Kalbant apie pavadinimą, tai reiškia didžiulę apskritą keptuvę, kurioje ji virta, kuri dar vadinama paella keptuve.

Bulvių omletas

Taip pat sąraše yra ispaniškas omletas, vienas iš tipiškiausių patiekalų mūsų šalyje. Be to, svarbu atkreipti dėmesį, kad tai yra paprastas receptas: jį sudaro sumušto kiaušinio sumaišymas su anksčiau keptomis bulvėmis. Yra daug tokių, kurie taip pat prideda svogūnas. Kai kurie tyrimai patvirtina, kad patiekalas yra kilęs iš Villanueva de la Serena miesto, Badachule.

Quesada pasiega

Šeštoje vietoje randame quesada pasiega, kurios ištakos siekia viduramžius. Tai tradicinis Kantabrijos autonominės bendruomenės patiekalas, kurio originaliame recepte nėra sūrio. Taigi pagrindas gaminamas iš karvės pieno varškė sumaišyti su sviestu, cukrumi, kvietiniais miltais, kiaušiniais, cinamono ir citrinos žieve.

Murcian parakeets

Galiausiai turime kalbėti apie Murcian paparajotes - arabų kilmės desertą, skirtą paprastam kūrimui. Jis paruošiamas dengiant citrinmedis kiaušinių, pieno ir miltų mišinyje ir pakepinti juos verdančiame alyvuogių aliejuje. Norėdami pabaigti, įpilkite šiek tiek cukraus ir cinamono.

Koks yra geriausias jūsų patiekalo patiekalas gastronomija Ispaniškai?

SHOCKING Prophecy Confirmation About Lust!!! (Balandis 2024)