Meksikos gastronomija


Kelis kartus mes rekomendavome skirtingas kelionių vietas Meksika, ir rojaus paplūdimiai, ir kitos labai dominančios vietos, nesvarbu, ar tai kultūrinės, ar architektūrinės. Šiandien norėčiau atkreipti dėmesį į jos gastronomiją, kuri yra ne tik labai įvairi, bet ir skani. Prisimenu, kai dirbdamas kruiziniame laive, apkeliavusiame keletą Meksikos vietų, kiekvieną kartą būdamas krante eidavau į bet kurį vietinį restoraną, kad kiekvieną dieną išbandyčiau vis kitokį… kaip nuostabu!

Labiausiai būdingas meksikietiškas maistas yra aštrus, todėl jei nemėgstate stiprių skonių, Meksikoje maistu nesimėgausite, nors, žinoma, rekomenduoju juos išbandyti, nes būsite nustebinti. Atkreipkite dėmesį į pagrindinę informaciją apie Meksikos gastronomija:

Grūdai: Jie yra daugelio patiekalų dalis, ypač kukurūzų, ryžių ir kviečių. Su kukurūzais paruošiamos tipiškos meksikietiškos tortilijos.

Daržovės: Jų taip pat yra daugelyje patiekalų, ypač pelenuose, kvintilėse, huauhzontuose, purslanuose ar romeritose. Garsusis guacamole gaminamas su pomidorais, jalapeño ir avokadu.


Kiti ingredientai: Yra ir kitų maisto produktų, kurie taip pat yra daugelio patiekalų dalis, pavyzdžiui, ankštinių augalų (ypač pupelių), sūrio (jis yra daugelyje tipiškų patiekalų) arba kakavos, kuri naudojama ypač saldiems patiekalams, bet yra daug karštų ir sūrių patiekalų.

Čilė: Tai turbūt yra tipiškiausias meksikietiškas maistas, labai aštrus prieskonis, kurį jie deda į beveik visus savo patiekalus.

Gėrimai: Tekilis yra nacionalinis gėrimas, todėl jį rasite visur ir net su skirtingais skoniais. Kiti gerai žinomi alkoholiniai gėrimai yra mezcal ir pulque, nors pastarojo beveik nebėra.

Tipiški patiekalai: Tarp tipiškiausių ir beveik privalomų vartoti maisto produktų, jei esate Meksikoje, yra tortas ahogadas, perdirbtos pupelės arba meksikietiško stiliaus kiaušiniai.

"Skonio iššūkis": Kaip gydytojo namai virto restoranu (Balandis 2021)


  • gastronomija
  • 1,230